Recette des Merveilles pour un goûter improvisé

Ça y est ce sont les vacances de Paques à Paris !!! Et qui dit « vacances » dit « enfants à occuper et à régaler » !

J’ai donc décidé cette après midi de préparer des Merveilles pour le goûter des enfants et il était indispensable que je partage cette recette avec vous étant donné le nom de mon blog !!!

Je suis donc ravie de pouvoir transmettre la recette de ma grand-mère et de mon arrière-grand-mère espagnole aujopurd’hui à toutes les mamans intéressées

C’est une recette simple et très pratique, surtout lorsqu’il n’y a pas grand choses dans les placards !

Recette des Merveilles 

Ingrédients:

550gr de farine

3 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

1 sachet de levure

100ml d’huile de tournesol

150ml de lait

1 pincée de sel

huile de tournesol pour frire les merveilles

Du sucre en poudre (pour saupoudrer sur les merveilles à la fin)

*

Mettre dans un grand saladier 500gr de farine (garder les 50gr restants pour étaler la pâte)

Creuser un puit au centre et ajouter la pincée de sel

Ajouter les 3 oeufs et les battre légèrement en omelette

Ajouter le sucre vanillé,

l’huile,

le lait,

et enfin la levure

Mélanger et malaxer avec les mains pour obtenir une pâte légèrement collante

Si la pâte est trop collante ajouter une poignée de farine et continuer à pétrir la pâte

On obtient au final une pâte élastique mais pas collante

Sur une table bien farinée mettre à plat la pâte en deux fois à l’aide d’un rouleau

Refariner si nécessaire car la pâte peut accrocher

Lorsque la pâte est assez fine, découper des bandes horizontales, puis en diagonales

On obtient des losanges plus ou moins longs

Si les losanges rétrécissent en les décollant, repasser le rouleau pour les étirer à nouveau

Renouveler l’opération avec le reste de la pâte

Naël m’a aidé à étirer les losanges comme un chef

Puis disposer les losanges sur un plateau ou une plaque pour les laisser sécher (si vous avez une très grande table vous pouvez les laisser sécher dessus). Attendre environ 30-45minutes pour pouvoir les faire cuire.

On peut les laisser sécher une nuit (en mettant un torchon dessus) si vous voulez les faire cuire le lendemain. Lorsque j’étais enfant ma grand-mère les préparait le soir et les faisait frire le lendemain (toute la nuit j’en rêvais tellement j’avais hâte d’en manger ;))

C’est long d’attendre… 🙂

Dans une poêle à frire faire chauffer de l’huile de tournesol et préparer une passoire et un écumoire

Plonger les merveilles dans l’huile bien chaude (si elle fait des bulles lorsque l’on plonge une merveille dedans la température est bonne). Ne pas mettre plus de 3 merveilles à la fois, sinon l’huile aura du mal à garder sa température

Lorsque les merveilles commencent à gonfler (environ 1 minute), les retourner à l’aide d’une fourchette

Quand elles sont dorées, les égoutter dans une passoire, puis sur du papier absorbant

Les saupoudrer de sucre

Et voilà ! Servi avec une petite salade de fruits, un petit goûter improvisé pour les gourmands

Verdict ?

Après en avoir mangé 3 de suite, on peut dire que ça lui a plu 😉

A vous de jouer !

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